Herencia, Cultura y Tradición Raizal · San Andrés
Nuestros Sabores Cuentan Nuestra Historia.
Conoce Fair Table, una iniciativa gastronómica de mujeres raizales que une oportunidades de emprendimiento, bienestar familiar y preservación de las recetas heredadas de sus ancestras.
Gastronomía Ancestral Raizal
Recetas con historia, sabor e identidad.
Mujeres Emprendedoras
Emprendimiento y autonomía económica.
Preservación Cultural
Cuidamos y valoramos nuestros saberes culinarios.
Bienestar Familiar y Comunitario
Desarrollo con impacto social en nuestras familias y territorio.
Nuestros Productos
Lo que sale de nuestras cocinas, con la sazón de cada una de nosotras. Por eso el mismo plato sabe distinto en cada mesa.
Eventos Empresariales e Institucionales
Nuestro Menú de Degustación
Lleva la cocina raizal a tu evento. Preparamos degustaciones en cajitas con cuatro productos en tamaño mini, para que cada invitada o invitado pruebe la mesa de Fair Table.
- Cajitas de cuatro productos en tamaño mini.
- Preparadas en nuestras cocinas, con recetas heredadas de nuestras abuelas y madres.
- Escríbenos con 15 a 20 días de anticipación. Algunos productos dependen de la temporada.
- En ANATO 2026 preparamos 1.700 degustaciones.
Pedidos
Encarga Cocina Raizal para Tu Mesa, Tu Evento o Tu Feria
Cuéntanos para qué ocasión es y nosotras cocinamos. Cada pedido se prepara en nuestras cocinas, con recetas heredadas de nuestras abuelas y madres.
Para Residentes
Eventos y Clases Personalizadas
Preparación para tus eventos y clases personalizadas.
Para Turistas
Menú Completo, Postres y Bebidas
Estamos alrededor de la isla esperando tu visita.
Para Corporativos
Degustación Corporativa
Para eventos que requieran la más hermosa degustación de nuestra tradición.
Ver el Menú de Degustación →Así Hacemos Tu Pedido
- 1Cuéntanos Qué NecesitasEscríbenos con la fecha, el número de personas y los productos que te interesan.
- 2Confirmamos DisponibilidadRevisamos la temporada y te respondemos con la propuesta de tu pedido.
- 3Cocinamos en Nuestras CocinasCada mujer de la asociación prepara en su propia cocina, con la receta que heredó.
- 4Coordinamos la EntregaAcordamos contigo cómo y dónde recibir tu pedido.
Escríbenos con 15 a 20 días de anticipación. Algunos productos dependen de la temporada.
Talleres
Ven a Cocinar con Nosotras
Aprende cocina raizal con quien la heredó. Armamos el taller contigo: nos cuentas quiénes participan, qué quieren aprender y en qué fecha, y lo organizamos con la portadora de la receta.
Cada receta es de una de nosotras. Por eso ella decide qué comparte en cada taller.
Taller para Visitantes
Para quienes visitan la isla y quieren cocinar, no solo probar, la comida raizal.
Taller para Grupos
Familias, equipos de trabajo, colegios o delegaciones. Ajustamos el tamaño y el ritmo al grupo.
Taller a Tu Medida
Tú eliges la preparación y la fecha. Nosotras te decimos con quién y qué se puede enseñar.
Nuestra Asociación
La Fair Table, la Mesa Frente a la Casa
De ahí viene nuestro nombre. Es la mesa tradicional que las familias raizales instalan frente a su casa, desde las cinco de la tarde o los fines de semana, para vender platos típicos, repostería y bocadillos artesanales. Varias de nuestras abuelas, madres y tías tuvieron una mesa o un negocio de cocina.
Somos mujeres raizales que cocinamos desde nuestras casas. Nos organizamos como asociación en 2021 para generar ingresos para nuestras familias y mantener vivas las recetas heredadas. Cada una cocina en su propia cocina, y lo que deja el trabajo se reparte entre quienes participamos.
2021Año en Que Nos Organizamos
1.700Degustaciones en ANATO 2026
Nuestro Propósito
Impulsar el bienestar económico y social de las mujeres raizales y sus familias mediante una gastronomía que preserve, valore y proyecte los saberes culinarios ancestrales.
- Identidad Cultural Raizal
- Respeto por los Saberes Ancestrales
- Autonomía Económica de las Mujeres
- Solidaridad y Trabajo Colectivo
- Integridad y Responsabilidad Social